home
HOME
SPECIAALBIER
ONTBIJT / LUNCH / BORREL
DINER
WIJNEN
GROEPEN
Vacatures

  • VOORGERECHTEN, HOOFDGERECHTEN & DESSERTS
    16.00 - 21.00 UUR

    VOORGERECHTEN

    CARPACCIO
    Parmezaan, pijnboompitten, truffelmayonaise 13,00

    SCAMPI UIT DE OVEN
    Knoflook, brood 12,00

    BRUSCHETTA
    Tomaat, basilicum 8,50

    UIENSOEP
    Gegratineerd, Gruyere, brood 9,00

    TOMATENSOEP
    brood 7,50

    THAISE KIPPENSOEP
    Tom Kha Kai soep 8,50

    GARNALENKROKETTEN
    Twee kroketten, salade, brood, limoenmayonaise 18,00

    RUCOLA-KAASKROKETTEN
    Twee kroketten, salade, brood, vijgenchutney 13,00

    PLANKEN EN FLAMMKUCHEN
    Om samen te delen. Kijken bij Borrel & ...

    MENU Nl - Fr - De - En

    MENUKAART (pdf)
    Menu Francais (pdf)
    Deutsches Menu (pdf)
    English Menu (pdf)

    VOORGERECHTEN, HOOFDGERECHTEN & DESSERTS

    16.00 - 21.00 UUR

    VOORGERECHTEN

    CARPACCIO
    Parmezaan, pijnboompitten, truffelmayonaise 13,00

    SCAMPI UIT DE OVEN
    Knoflook, brood 12,00

    BRUSCHETTA
    Tomaat, basilicum 8,50

    UIENSOEP
    Gegratineerd, Gruyere, brood 9,00

    TOMATENSOEP
    brood 7,50

    THAISE KIPPENSOEP
    Tom Kha Kai soep 8,50

    GARNALENKROKETTEN
    Twee kroketten, salade, brood, limoenmayonaise 18,00

    RUCOLA-KAASKROKETTEN
    Twee kroketten, salade, brood, vijgenchutney 13,00

    PLANKEN EN FLAMMKUCHEN
    Om samen te delen. Kijken bij Borrel & Aperitief


    HOOFDGERECHTEN

    ENTRECÔTE
    Rundvlees van de grill, kruidenboter, frites salade. 24,50

    MAASTRICHTS ZOERVLEIS
    Lokale runderstoof, appelcompôte, frites. 19,50

    BURGER DE ZWAAN
    Rundvlees, cheddarkaas, spek, scirachamayonaise, frites. 18,50

    SATÉ VAN KIPPENDIJ
    Verse atjar, pindasaus, uitjes, frites. 19,50

    CAESAR SALADE
    Gegrilde kip, Parmezaanse kaas, croutons 19,50

    RAVIOLI VAN SPINAZIE & RICOTA (vega)
    Kerstomaten, rucola, Parmezaan 19,50

    SALADE BURRATA (vega)
    Burrata kaas, tomaten, croutons, cruditee. 18,50

    FISH & CHIPS
    Gepaneerde vis, frites, tartaarsaus, salade 18,50

    SALADE ZALM & SCAMPI
    Gerookte zalm, knoflookscampi, limoensaus. 23,50

    VOOR ONZE KLEINE GASTEN
    FRIKANDEL of KROKET of FISH & CHIPS
    Frites, appelmoes 8,50



    DESSERTS

    CRÈME BRÛLÉE
    De klassieker. 7,50

    NEW YORK CHEESECAKE
    Vers fruit. 7,50

    DAME BLANCHE
    Vanilleijs, chocoladesaus, slagroom. 8,50

    CHOCOLADE MOULLEUX
    Warm chocotaartje. 8,50

    KAASPLANK
    4 soorten artisanale kaas. 21,50

    BORREL & APERITIEF

    BORREL & APERITIEF
    BORREL & APERITIEF
    12.00 - 22.00 / 24.00 UUR

    PLANKEN OM TE DELEN
    met brood

    Kaasplank V
    4 soorten artisanale kaas. 21,50

    CHARCUTERIE Plank
    4 soorten verse vleeswaren. 20,50

    BORREL Plank
    Nacho's, Bitterballen, vleeswaren, kaas, dips. 25,00

    APERITIEF Plank
    Artisanale kaas, charcuterie, olijven. 22,50

    FLAMMKUCHEN
    Traditionele Elzasser pizza met flinterdunne bodem.

    KLASSIEK
    Spek, kaas, ui, crème fraîche. 13,50

    ZALM
    Fetai, kaas, ui, crème fraiche. 15,50

    VEGA
    Gegrilde groente, zongedroogde tomaten, kaas, feta, crème fraîche. V 14,50

    BORREL

    BROOD
    Met dips 7,00

    PINSA CAPRESE V
    Platbrood, tomaat, mozzarella, rucola, basilicum 9,50

    OLIJVEN V
    Mix van gemarineerde olijven 5,00

    CALAMARI
    Gefrituurd, aioli 9,50

    FROMAGE CHAUD V
    Camembert uit de oven, brood 8,50

    NACHO’S DE ZWAAN V
    Chilisaus, kaas, guacamole. 10,50 / 15,50

    NACHO’S PULLED CHICKEN
    Kaas, harissasalsa, crème fraîche. 14,50 / 19,50

    OMA BOBS RUNDERBITTERBALLEN
    Mosterd, 6/10/20 stuks 7,00 / 11,00 / 21,00

    GAMBAKROKETJES
    Limoenmayonaise, 6 stuks 11,50

    CHORIZOROKETJES V
    Scirachamayo, 6 stuks 10,50

    LOADED FRIES
    Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas 8,50

    SPICY CHICKEN POPPERS
    Kip, scirachamayo 9,50