HOOFDGERECHTEN & DESSERTS

16.00 - 22.00 UUR

HOOFDGERECHTEN

CONFIT DE CANARD
Gekonfijte eendenbout, spekjes, groente, polenta. 21,50

BOUILLABAISSE DE MARSEILLE
Vissoep, rouille, knoflook-pepercroûtons. 21,50

ENTRECÔTE
Rundvlees, Madeira-truffelsaus, groentegratin, polenta. 24,50

STEAK VAN DE CHEF
Wisselende steak, groente, frites. Vraag het ons

THAISE GROENTECURRY V
Beukenzwam, fregola, papadum 19,50

ZEEBAARS
Gamba, saffraansaus, geroosterde asperge, fregola 23,50

BURGER DE ZWAAN
Rundvlees, cheddarkaas, spek, tomatenrelish, gesmoorde ui, frites. 18,50

MAASTRICHTS ZOERVLEIS
Lokale runderstoof, appelcompôte, frites. 18,50

FISH & CHIPS
Gepaneerde vis, frites, tartaarsaus, rauwkostsalade 18,50

SATÉ VAN KIPPENDIJ
Verse atjar, pindasaus, sciracha mayonaise, uitjes, frites. 18,50

SALADE ZALM
Langzaam gegaarde zalm, komkommer, radijs, perlas wasabi, yuzu dressing. 22,50

SALADE BURRATA & GEGRILDE ASPERGE V
Knoflook, peper croutons, kappertjes dressing. 18,50

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
De klassieker. 7,50

CHEESECAKE
Kersengelei. 7,50

COUPE DAME BLANCHE
Vanilleijs, chocoladesaus, slagroom. 8,50

COOKIES DESSERT
Warm chocokoekje, vanilleijs. 8,50

PLATEAU FROMAGE V
4 soorten artisanale kaas. 17,50

APERITIEF & BORREL

12.00 - 24.00 UUR

PLATEAUS OM TE DELEN ( 2 PERS.)

PLATEAU FROMAGE V
4 soorten artisanale kaas. 17,50

PLATEAU CHARCUTERIE
4 soorten verse vleeswaren. 17,50

BORREL PLATEAU
Bitterballen, calamari, gehakt, kaas. 17,50

PLATEAU APERITIEF
Artisanale kaas, charcuterie, olijven. 17,50

FLAMMKUCHEN
Traditionele Elzasser pizza met flinterdunne bodem.

KLASSIEK
Spek, kaas, ui, crème fraîche. 11,00

GAMBA
Aioli, kaas, crème fraiche. 15,00

VEGA
Gegrilde asperge, zongedroogde tomaten, kaas, feta, crème fraîche. V 11,00

BORREL

BROOD
Met dips 6,00

PINSA CAPRESE V
Platbrood, tomaat, mozzarella, rucola, basilicum 9,50

OLIJVEN V
Mix van gemarineerde olijven 7,50

ALBONDIGAS
Gehaktballetjes in tomatensaus 8,50

CALAMARI
Gefrituurd, aioli 8,50

FROMAGE CHAUD V
Camembert uit de oven, brood 8,50

NACHO’S DE ZWAAN V
Chilisaus, kaas, guacamole. 10,50 / 15,50

NACHO’S PULLED CHICKEN
Kaas, harissasalsa, crème fraîche. 14,50 / 19,50

OMA BOBS RUNDERBITTERBALLEN
Mosterd, 6/10/20 stuks 6,50 / 9,50 / 18,50

GAMBAKROKETJES
Rouille, 6 stuks 10,50

OMA BOBS VEGAKROKETJES V
Hummus, 6 stuks 8,50

OMA BOBS RENDANGKROKETJES
Sambal, 6 stuks 9,50

MENUKAART DINER

MENUKAART (pdf)

Maandag	09.00 - 02:00
Dinsdag	09.00 - 02:00
Woensdag	09.00 - 02:00
Donderdag	09.00 - 02:00
Vrijdag	08.00 - 02:00
Zaterdag	09.00 - 02:00
Zondag	09.00 - 02:00